SECONDI PIATTI

Ricette Secondi Piatti

I Secondi Piatti costituiscono spesso la cena di molte famiglie. Ma siccome non tutti hanno tempo di cucinare, qui troverete ricette di secondi piatti facili e veloci, per chi non ha tempo e per chi non sa ancora cucinare tanto bene! 

I Secondi Piatti possono essere di carne, di pesce o vegetariani.

I Secondi Piatti a base di carne si collocano bene all'interno di un pasto a base di carne, di verdura, di uova o di formaggio, armonizzandosi quindi con le altre preparazioni.

I Secondi Piatti a base di pesce ovviamente li troveremo in un pasto a base di pesce, ricordiamoci che il pesce deve essere o freschissimo o surgelato, non fidiamoci dei decongelati (almeno io non lo faccio).

I Secondi Piatti vegetariani sono i secondi che non prevedono l'uso di carne o pesce, ma sono a base di frutta, verdura, cereali e formaggi.

ELENCO RICETTE DI SECONDI PIATTI

Secondi Piatti di Carne

ALI DI POLLO CROCCANTI
ARISTA AL SALE
ARISTA AL SUGO
ARISTA IN CROSTA
ARISTA DI MAIALE IN PENTOLA
ARISTA DI MAIALE IN FORNO
BOCCONCINI DI POLLO ALL'ARANCIA
BOCCONCINI DI TACCHINO CON OLIVE
CARNE ALLA PIZZAIOLA
CERVELLATINE CON PATATE AL FORNO
CORDON BLEU
COSTINE AL FORNO
COTECHINO IN PADELLA
COTOLETTE ALLA PIZZAIOLA
COTOLETTE SAPORITE
FEGATO CON PROSCIUTTO E FUNGHI
FUSI DI POLLO CAROTE........
FUSELLI DI POLLO ALLA CACCIATORA
FUSELLI DI POLLO ALLE OLIVE
FUSI DI POLLO AL MIELE DI CASTAGNO
INSALATA DI POLLO

INVOLTINI DI CARNE
INVOLTINI DI CARNE AL SUGO
INVOLTINI DI FESA DI TACCHINO
INVOLTINI DI POLLO CON MELANZANE
INVOLTINI DI POLLO E TACCHINO CON PATE'....
INVOLTINI DI PROSCIUTTO AL SUGO
INVOLTINI DI PROSCIUTTO COTTO
PETTO DI POLLO AL LIMONE  
PETTO DI POLLO E ZUCCHINE AL CURRY                     
POLLO AL SALE                                                                       
POLLO AL VINO
POLLO CON FUNGHI E PAPRIKA
POLLO PATATE E PISELLI
POLPETTE AL SUGO
POLPETTE FILANTI
POLPETTONE AVVOLTO IN PANCETTA
POLPETTONE CON I CARCIOFI
POLPETTONE CON UOVA SODE
POLPETTONE CON SPINACI E GRANA
POLPETTONE SEMPLICE
SCALOPPINE AI FUNGHI
SCALOPPINE AL LIMONE
SCALOPPINE ALLA SALVIA
SCALOPPINE UBRIACHE
SCALOPPINE VINO E PREZZEMOLO
SPEZZATINO CON PATATE AL CURRY
SPEZZATINO CON PISELLI                                                              
SPEZZATINO CON VERDURE
SPEZZATINO DI CARNE CON PEPERONI
SPEZZATINO DI VITELLO CON I FUNGHI
STINCO DI MAIALE AL FORNO..........
STRACCETTI DI POLLO CON CARCIOFI

Secondi Piatti di Pesce

ALICI GRATINATE
ALICI INDORATE E FRITTE
BACCALA' CAPPERI E OLIVE

BACCALA' CON CIPOLLE
BACCALA' CON PATATE AL FORNO
BACCALA' CON PATATE AL FORNO 2
BACCALA' CON PATATE E POMODORINI
BACCALA' IN UMIDO CON PATATE
BACCALA' FRITTO
CALAMARI ALLE OLIVE
CALAMARI RIPIENI
CALAMARI RIPIENI 2
CIUFFI DI CALAMARI CON PISELLI
COTOLETTE DI PESCE
CUORI DI MERLUZZO AL SUGO
CUORI DI MERLUZZO CON POMODORINI E OLIVE
FILETTI DI PLATESSA ALLA SORRENTINA  
GALLINELLA CON PATATE AL FORNO 

GAMBERETTI IN PADELLA
GAMBERONI ALLA PIASTRA
INSALATA DI POLIPETTI CON PATATE E OLIVE
MERLUZZO AL CARTOCCIO CON OLIVE                          
PESCE SPADA AL CARTOCCIO

PESCE SPADA ALLA SICILIANA
POLIPETTI ALLA LUCIANA

SALMONE AL POMODORO E ORIGANO
SALMONE CAPPERI E OLIVE
SAUTE' DI COZZE                                                                                   
STOCCAFISSO CON PATATE                                      TOTANI CON PATATE
TOTANI RIPIENI AL SUGO

TRIGLIE AL FORNO
TRIGLIE AL SUGO
TROTA SALMONATA AL SALE

VERDESCA CON POMODORINI

VERDESCA CON PISELLI E POMODORI
ZUPPA DI COZZE

Secondi Piatti Vegetariani

CARCIOFI CON OLIVE E CAPPERI CORDON BLEU DI PATATE
CORDON BLEU DI ZUCCA AL FORNO

COTOLETTE DI MELANZANE RIPIENE

COTOLETTE DI ZUCCHINE RIPIENE
CROCCHETTE DI PATATE E GORGONZOLA
CROSTINI DI PROVOLA
FETA CON POMODORINI AL FORNO

FINOCCHI FILANTI
FIORI DI ZUCCA RIPIENI
FIORI DI ZUCCA CROCCANTI
FRITTATA DI CIPOLLE
FRITTATA DI SPINACI PICCANTE
FRITTATA DI ZUCCHINE
FRITTATA DI ZUCCHINE AL FORNO
FRITTATA RUCOLA E RICOTTA SALATA

FRITTELLE DI CAROTE
FRITTELLE DI FIORI DI ZUCCA
GATEAU DI PATATE
GATEAU DI VERDURE
GATEAU DI PATATE GROKKANTE
INSALATA CAPRESE
INVOLTINI DI MELANZANE
INVOLTINI DI MELANZANE CON RICOTTA E POMODORINI
INVOLTINI DI VERZA
MELANZANE A FISARMONICA                                                                 
MELANZANE A SCARPONE (A BARCHETTA)
MELANZANE AL MIELE

MELANZANE CON OLIVE E CAPPERI
PARMIGIANA DI MELANZANE GUSTO GROK
PARMIGIANA DI MELANZANE LIGHT
PARMIGIANA DI PATATE E ZUCCHINE
PARMIGIANA DI PEPERONI
PARMIGIANA DI ZUCCA

PARMIGIANA DI ZUCCA CRUDA
PARMIGIANA DI ZUCCHINE A CRUDO
PARMIGIANA DI ZUCCHINE BIANCA
PATATE A FISARMONICA
PEPERONI IMBOTTITI DI TONNO
PEPERONI IN PADELLA
PEPERONI RIPIENI
PEPERONCINI VERDI RIPIENI
POLPETTE DI MELANZANE
POLPETTE DI RICOTTA AL POMODORO.....

POLPETTE DI RICOTTA AL SUGO
POLPETTE DI RICOTTA E ZUCCHINE
POLPETTE CON PATATE E TALEGGIO

POLPETTE RICOTTA E OLIVE
POLPETTE ZUCCHINE E RICOTTA
PLUMCAKE DI TRAMEZZINI
ROTOLO DI BIETOLE E FORMAGGIO
ROTOLO DI FRITTATA CON ZUCCHINE
SOFFICINI PROSCIUTTO E FORMAGGIO
TORRETTE DI MELANZANE
TORTINO DI PATATE CON PROSCIUTTO E RICOTTA
TORTINO DI PATATE E FIORI DI ZUCCA
TORTINO PATATE E PEPERONI
TORTINO DI PATATE E PROSCIUTTO
TORTINO DI ZUCCHINE LIGHT
TORTINO PATATE E ZUCCHINE
TORTINO PATATE E ZUCCHINE 2
TORTINO DI ZUCCHINE E POMODORI AL MICROONDE
UOVO D'OCA CON FUNGHI AL FORNO
UOVA RIPIENE
ZUCCHINI PIE                                                                                   
ZUCCHINE GRATINATE
ZUCCHINE POMODORINI E OLIVE
ZUCCHINE RIPIENE