ANTIPASTI E CONTORNI

Ricette di Antipasti e Contorni

Gli Antipasti sono quelle portate che in realtà stuzzicano l'appetito ed è per questo che vengono servite prime dei pasti.

Gli Antipasti possono essere di terra o di mare, generalmente si scelgono abbinandoli alle portate principali, per Antipasti di terra ci riferiamo agli antipasti a base di carne,verdure, affettati, ecc.., mentre per Antipasti di mare intendiamo quelli a base di pesce.

Per Ricette di Contorni generalmente intendiamo il piatto di verdura, o patate o funghi che accompagna la seconda portata che sia di carne o pesce.

Il Contorno può essere fritto, bollito o arrostito.

ELENCO RICETTE DI ANTIPASTI

Ricette di Antipasti di Terra

BASTONCINI CROCCANTI
BOCCONCINI DI CASTAGNE E CRUDO
BOCCONCINI RICOTTA E OLIVE
CANNOLI RUSTICI
CARPACCIO DI ZUCCHINE                                                                         
CUORI DI VERDURE
FAGOTTINI FUNGHI E PROSCIUTTO
FINOCCHI SAPORITI
FIORI DI ZUCCA LIGHT
FIORI DI ZUCCA RIPIENI

FOCACCINE SOFFICI CON ESUBERO
GIRELLE DI MOZZARELLA
GIRELLE DI SFOGLIA SALATE
GIRELLE FREDDE AL PANCARRE'  

GRISSINI OLIVE E NDUJA CON ESUBERO
INSALATA CAPRESE
INSALATA DI CARCIOFI E GRANA
INSALATA DI FAGIOLI
INSALATA DI ZUCCHINE COTTE  
INSALATA RUSSA 
INVOLTINI DI GRANA                               
INVOLTINI DI MELANZANE
INVOLTINI DI MELANZANE AL SUGO
INVOLTINI DI MELANZANE CON RICOTTA E POMODORINI
INVOLTINI DI PROSCIUTTO COTTO
INVOLTINI DI PROSCIUTTO E RICOTTA
INVOLTINI DI VERZA
INVOLTINI DI ZUCCA
INVOLTINI DI ZUCCHINE
INVOLTINI DI ZUCCHINE E CRUDO
MELANZANE A BARCHETTA LIGHT
MELANZANE A SCARPONE (A BARCHETTA) 
MELANZANE SOTTO OLIO 
MUFFIN AL BLU 61       
MUFFIN ZUCCHINE E GORGONZOLA
PANINI RUSTICI
PARIGINA
PEPERONI RIPIENI
PIZZETTE DI MELANZANE
PIZZETTE MIGNON AL PROSCIUTTO
POLPETTE DI FINOCCHI
POLPETTE DI MELANZANE
POLPETTE DI PANE CROCCANTI
POLPETTE DI ZUCCA
POLPETTE DI ZUCCHINE
ROSE RUSTICHE
ROTOLO DI FRITTATA CON ZUCCHINE
TARTELLETTE DI PASTA FROLLA SALATA
TORCIGLIONI CON PATE' DI OLIVE
TORTINO PATATE E PEPERONI
TORTINO PANE E MELANZANE
TRONCHETTO DI NATALE SALATO
UOVA RIPIENE
VERDURA IN PASTELLA
ZUPPA DI COZZE

Ricette di Antipasti di Mare

ALICI INDORATE E FRITTE
STUZZICHINI VELOCI

     ELENCO RICETTE DI CONTORNI

CAROTE AL CURRY
CAROTE AL MIELE
CAPONATA DI MELANZANE A MODO MIO
CARPACCIO DI ZUCCHINE
CICORIA IN PADELLA
FAGIOLINI ALL'INSALATA
FAGIOLINI E PATATE
FILETTI DI MELANZANE AL SUGO
FINOCCHI FILANTI
FINOCCHI SAPORITI
FUNGHI CON CASTAGNE E PROSCIUTTO CRUDO
FUNGHI TRIFOLATI
INSALATA DI CARCIOFI E GRANA
INSALATA DI FAGIOLI
INSALATA DI MELANZANE GRIGLIATE
INSALATA DI ZUCCHINE COTTE
INSALATA DI ZUCCHINE CRUDE                                                         
INSALATA RUSSA
INVOLTINI DI MELANZANE
INVOLTINI DI MELANZANE CON RICOTTA E POMODORINI
MELANZANE A BARCHETTA LIGHT
MELANZANE CON POMODORINI
MELANZANE A FUNGHETTO                                                          

MELANZANE A SCARPONE (A BARCHETTA)                                  

MELANZANE AL MIELE
PAPACCELLE SOTTO ACETO
PATATE AL SALE
PATATE E ZUCCHINE
PATATE SABBIOSE
PATATE SAPORITE
PATATE E PEPERONI
PATATE E PISELLI AL FORNO
PATATE E ZUCCA AL FORNO
PEPERONI RIPIENI
PEPERONCINI VERDI IN PADELLA
PEPERONCINI VERDI RIPIENI
PISELLI E CAROTE IN UMIDO
PIZZETTE DI MELANZANE
PUREA DI PATATE
SCAROLA STUFATA
TORTINO PANE E MELANZANE
TORTINO PATATE E LATTUGA
TORTINO PATATE E PEPERONI
TORTINO PATATE E ZUCCHINE
VERDURE FILANTI
VERDURE IN SALSA PICCANTE
ZUCCA AL CURRY
ZUCCA CROCCANTE AL FORNO
ZUCCA E PATATE CROCCANTI ALLA PAPRIKA
ZUCCHINE AL FORNO
ZUCCHINE CACIO E UOVA
ZUCCHINE E PATATE AL FORNO
ZUCCHINE GRATINATE
ZUCCHINE GRATINATE AROMATIZZATE
ZUCCHINE POMODORINI E OLIVE