PASTA E FAGIOLI CON PANCETTA E NDUJA

 

La Pasta e Fagioli è un primo piatto tipico tradizionale della cucina campana, io stavolta ho voluto stravolgere il tipico piatto,giusto per non mangiare sempre la stessa cosa. Ho aggiunto pancetta affumicata e nduja ai fagioli cannellini che avevo

MEZZI PACCHERI BOTTARGA E NDUJA

 

I Mezzi Paccheri Bottarga e Nduja sono un primo piatto piccante, gustosissimo,   veloce e semplice da realizzare serve giusto il tempo di cottura della pasta.

PANE ALLA NDUJA CON ESUBERO DI LIEVITO MADRE

Il Pane alla Nduja è un ottimo pane per gli amanti del piccante. La Nduja è una prelibetazza della gastronomia calabra, un insaccato di consistenza morbida e naturalmente piccante. La Nduja nell'impasto del pane praticamente si scioglie e

GRISSINI OLIVE E NDUJA CON ESUBERO DI PASTA MADRE

I Grissini Olive e Nduja sono un'altro esperimento con l'esubero di pasta madre, oramai mi sono innamorata della mia pasta madre e ad ogni rinfresco provo a fare qualcosa di diverso con l'esubero, perché a casa mia non si butta via niente neanche

CASARECCE POMODORINI OLIVE E NDUJA

 Le Casarecce Pomodorini Olive e Nduja sono un primo piatto gustoso e veloce da preparare. Quante volte è successo di rientrare da lavoro in ritardo e non avere proprio nessuna idea di cosa preparare per il pranzo, ecco l'idea, un primo piatto

TRECCIA PIZZA DI VERDURE SOTTOLIO E N'DUJA

La Treccia Pizza di Verdure sottolio e n'duja è nata dall'esigenza di preparare una cena per un sabato sera, una cena un pò diversa, non le solite pizze che ormai sono abituati a gustare

CIAMBELLA CIOCCOLATO E N'DUJA

Ciambella Cioccolato e N'Duja, si avete capito bene, ho preparato una torta al cioccolato con la N'Duja. Per chi non lo sa la N'Duja è un insaccato di carne e spezie, io ho usato la N'Duja dei Buongustai di Calabria, è preparata con le parti grasse del maiale e abbondante