POLPETTONE CON ZUCCA E PROVOLA

 Il Polpettone con Zucca e Provola è un secondo piatto completo, sostanzioso e soprattutto amato da tutti. In effetti è nato questo connubio solo perché dovevo smaltire della zucca che  avevo preparato il giorno prima, il risultato è stato davvero ottimo un  polpettone morbido  e succoso che con il contorno di patate è andato a ruba. Approfittando della bontà della  zucca magari potete fare come me, un giorno un buon primo piatto, mettere da parte un pò di zucca e pancetta e preparare il polpettone come secondo piatto. Che ne dite?

PASTA E ZUCCA

La Pasta e Zucca è un piatto tipicamente autunnale dal sapore ricco e un pò dolciastro. Emblema della cucina napoletana, ma anche della dieta mediterranea perché la zucca ha praticamente zero calorie ed è ricca di acqua, fibre, vitamina A-C e di Beta carotene, ha proprietà rinfrescanti,

SPAGHETTI AL CARTOCCIO

Gli Spaghetti al Cartoccio che ho preparato sono un ottimo primo piatto di pasta, sostanzioso, ricco di vitamine e vegetariano, un piatto bello anche a vederlo colorato e scenografico se lo portiamo in tavola nel suo stesso cartoccio.

ZUCCA CROCCANTE AL FORNO

La Zucca Croccante al Forno è un'ottima idea come contorno per una cena o semplicemente come stuzzichino naturale. La cottura in forno rende la zucca croccante e la dolcezza della

CORDON BLEU DI ZUCCA AL FORNO

I Cordon Bleu di Zucca possono essere un secondo piatto o un piatto unico leggero o magari diviso a piccoli pezzi come antipasto o in un buffet, la zucca è un alimento versatile, sempre buona, dolce o salata è sempre gradita. Questi Cordon Bleu sono davvero sfiziosi croccanti

CIAMBELLA DI ZUCCA CON RICOTTA E MELE

La Ciambella di Zucca con Ricotta e Mele è un'altra prova che ho fatto per gustare in modo diverso la mia adorata zucca, si quest'anno mi sono divertita davvero tanto con la zucca e

PARMIGIANA DI ZUCCA

Dopo la Parmigiana di Peperoni e la Parmigiana di Zucchine Bianca ho voluto provare La Parmigiana di Zucca ed è stata un'altro esperimento riuscitissimo. Non avevo mai assaggiato la Parmigiana di Zucca, ma siccome io adoro la zucca e questa è la stagione giusta, quindi perché non provare? D'altra parte non mi va di mangiare sempre le stesse cose per questo

INVOLTINI DI ZUCCA

Gli Involtini di Zucca sono un gustoso antipasto perfetto sia per pranzo che per una cena o anche per un buffet come finger food, insomma sono sfiziosi e saranno graditi a tutti. Gli Involtini di Zucca è un piatto veloce e semplice da preparare, basta una zucca e per farcire

RISOTTO ALLA ZUCCA E MONTASIO

Il Risotto alla Zucca è uno dei piatti tradizionali del nord Italia, è un piatto semplice e veloce da preparare, un piatto tipicamente autunnale dal sapore delicato e  particolare dovuto all'aggiunta del formaggio Montasio di Spaghetti&Mandolino. La Zucca è un ortaggio

TORTA ZUCCA E RICOTTA

La Torta Zucca e Ricotta è un dolce soffice, umido e gustoso perfetto non solo per la colazione ma anche per una merenda completa e salutare, un dolce leggero, senza burro e solo con ingredienti semplici e genuini. La Torta Zucca e Ricotta che ho preparato era per

MUFFIN SALATI ALLA ZUCCA

Oggi Muffin Salati alla Zucca per cena, è tempo di zucca ce ne sono in abbondanza bisogna approfittarne. La zucca è un ortaggio ottimo, dolce e gustosa inoltre cosa importante è poverissima di calorie, perfetta anche per i diabetici e naturalmente ottima alleata per chi

MUFFIN ZUCCA E FORMAGGIO

I Muffin Zucca e Formaggio sono dei deliziosi dolcetti salati che ho preparato per lo scorso Halloween, ma che solo ora riesco a pubblicare. I Muffin Zucca e Formaggio non sono solo

PUMPKIN PIE

Il Pumpkin Pie è un dolce americano che viene preparato per la festa del Ringraziamento composta da una base di pasta frolla o pasta brisee con un ripieno di uova, panna zucchero spezie e purea di zucca. Proprio per la presenza della zucca, simbolo di Halloween,

CIAMBELLA ZUCCA RICOTTA E CIOCCOLATO

La Ciambella Zucca Ricotta e Cioccolato è un dolce sano e genuino adatto sia per la colazione con una bella tazza di caffellatte che per merenda con una tazza di thé, con pochi ingredienti avremo un dolce morbido e goloso. Se vogliamo un dolce ancora più leggero possiamo omettere il cioccolato, ma io non l'ho fatto mi sono lasciata

ZUCCA AL CURRY

La Zucca al Curry è un contorno originale, leggero, veloce e facilissimo da preparare. La Zucca al Curry ha un sapore veramente gustoso e, secondo me è un contorno che possiamo abbinare sia alla carne che al pesce o ai formaggi; veloce da preparare e con pochissimi ingredienti vi stupirà quanto è buona.

LASAGNA ALLA CREMA DI ZUCCA E PROVOLA

La Lasagna alla Crema di Zucca e Provola è un modo diverso e leggero di mangiare la lasagna è un'idea anche come pranzo di Natale, un piatto diverso, gustoso ma nello stesso tempo leggero che fa un pò da contrappeso nelle abbuffate dei giorni

RISOTTO ZUCCA E FUNGHI

Il Risotto Zucca e Funghi è uno dei modi più classici di mangiare la zucca, è un primo piatto salutare, leggero e comunque sostanzioso. Il sapore dolce della zucca si sposa bene con i funghi.Per gustare al meglio questa ricetta ho usato ingredienti genuini e di alta qualità. La Zucca proviene da coltivazioni biologiche controllate, il Brodo per la cottura del riso è preparato con dado granulare per brodo di verdure della

PLUMCAKE DI ZUCCA

Il Plumcake di Zucca è un dolce sofficissimo che a dir la verità ho preparato con molta riluttanza, perché non pensavo che un dolce fatto con la zucca potesse essere così buono e soffice, si, ho preparato tante cose con la zucca (ortaggio che adoro) ma mai nulla di dolce. E' stato un successo, finito in un attimo.

ZUCCA E PATATE CROCCANTI ALLA PAPRIKA

La Zucca e Patate croccanti alla Paprika è un contorno genuino, facile e veloce da preparare e, può accompagnare sia la carne che il pesce. Ho preparato questo piatto grazie alla Tec-Al e al suo CONTEC CHICKEN CROCC SA un misto di spezie ed erbe aromatiche come il rosmarino, l'origano, il timo, la paprika e tante altre che

ZUCCA E FAGIOLI

La Zucca e Fagioli è una zuppa tipicamente autunnale, in questo periodo la zucca abbonda ed io che l'adora tendo a prepararla spesso e in diversi modi. La zuppa di zucca e fagioli è un piatto tipico della provincia di Caserta ed è proprio qui che