ZUPPA DI COZZE

La Zuppa di Cozze è un piatto tipicamente napoletano ed è una delle ricette più utilizzate per la cottura delle cozze. Gli ingredienti per la Zuppa di Cozze sono pochi e semplici come la sua

POLPETTONE CON ZUCCA E PROVOLA

 Il Polpettone con Zucca e Provola è un secondo piatto completo, sostanzioso e soprattutto amato da tutti. In effetti è nato questo connubio solo perché dovevo smaltire della zucca che  avevo preparato il giorno prima, il risultato è stato davvero ottimo un  polpettone morbido  e succoso che con il contorno di patate è andato a ruba. Approfittando della bontà della  zucca magari potete fare come me, un giorno un buon primo piatto, mettere da parte un pò di zucca e pancetta e preparare il polpettone come secondo piatto. Che ne dite?

SCALOPPINE AI FUNGHI

Le Scaloppine ai Funghi sono un secondo molto gustoso, semplice e veloce nella preparazione. Per Scaloppine si intendono delle fettine di circa 70/80 g ciascuna

ARISTA IN CROSTA

Prima di presentarvi questa originale ricetta voglio condividere con tutti voi la mia gioia per essere presente proprio con questa ricetta sul famosissimo portale Spadellandia. Ho avuto l'onore di essere contattata dagli Editor per inserire questa ricetta nella sezione Blog Stellati e potete immaginare il mio orgoglio, voi se volete, potete vederla cliccando qui.

L'Arista in Crosta è secondo piatto di grande effetto, bello da vedere e gustosissimo.
L'Arista di maiale è un taglio di carne molto saporito che con un semplice contorno di patate al forno piace proprio a tutti, la crosta di sfoglia dona un tocco più raffinato

ORATA ALLA MEDITERRANEA

 L'Orata alla Mediterranea è un secondo piatto di pesce molto gustoso che possiamo preparare velocemente in pochi minuti. L'Orata alla Mediterranea è una ricetta

FETA AL CARTOCCIO

 La Feta al Cartoccio è un secondo piatto semplice e completo con pochi ingredienti di qualità. La Feta è un formaggio che siamo abituati a gustare d'estate nelle insalate,

FRITTELLE DI CAROTE

Le Frittelle di Carote sono uno sfizioso antipasto ma possono essere anche un contorno o un secondo piatto leggero e la loro croccantezza conquisterà tutti.

BACCALA' CON CIPOLLE

Il Baccalà con le Cipolle è un secondo piatto di pesce gustoso e un pò rustico. La dolcezza delle cipolle si sposa particolarmente bene con il sapore forte e deciso del

INVOLTINI DI CARNE

 Gli involtini di Carne sono un secondo piatto di carne completo e gustoso. Per non cenare con la solita fettina stasera ho preparato questi involtini di carne che altro

POLPETTE DI RICOTTA AL SUGO

Le Polpette di Ricotta al Sugo sono un secondo piatto di formaggio molto  gustoso e, volendo possiamo farlo diventare piatto unico, basta condire della pasta con il sugo

PESCE SPADA ALLA SICILIANA

Il Pesce Spada alla Siciliana è un tipico secondo piatto di pesce della Sicilia, anzi ancora più precisamente della città di Messina dove è conosciuto come pesce spada alla messinese. Un secondo piatto leggero ma allo stesso tempo appetitoso, facile

PARMIGIANA DI ZUCCA CRUDA

 La Parmigiana di Zucca è un secondo piatto leggero e gustoso. Avevo già preparato la Parmigiana di Zucca ma questa è diversa, è più veloce da preparare, ho tagliato le fette di zucca più sottili, in questo modo non l'ho cotta prima di assemblare la

GAMBERETTI IN PADELLA

I Gamberetti in Padella sono un secondo piatto di pesce molto appetitoso, semplice e veloce da preparare. Un secondo piatto light ottimo per chi è a dieta o che vuole

POLPETTE RICOTTA E OLIVE

Le Polpette Ricotta e Olive sono un secondo piatto sfizioso che metterà daccordo grandi e piccoli. E' una ricetta facile e veloce da preparare con pochissimi ingredienti le Polpette Ricotta e Olive possiamo servirle non solo come secondo piatto ma anche

INSALATA DI POLIPETTI CON PATATE E OLIVE

L'insalata di Polipetti con Patate e Olive sono un secondo piatto di pesce sfizioso, ricco e gustoso che piace a tutti. E' principalmente un secondo piatto estivo, fresco, sostanzioso

CARCIOFI CON OLIVE E CAPPERI

 I Carciofi Con Olive e Capperi sono un cortorno semplice, leggero e saporito che possiamo abbinare sia alla carne che al pesce; può essere anche un piatto unico per chi è a dieta.

GAMBERONI ALLA PIASTRA

I Gamberoni alla Piastra sono un secondo piatto di pesce leggero e gustoso. Un piatto semplice praticamente un unico ingrediente i Gamberoni, io li ho cucinati alla piastra, ma possiamo anche cuocerli al barbecue o alla griglia o anche al forno, in qualsiasi modo

FIORI DI ZUCCA CROCCANTI

I Fiori di Zucca Croccanti li possiamo preparare per avere uno sfizioso antipasto o semplicemente per avere uno snack che sarà gradito anche ai più piccoli. I Fiori di Zucca

STINCO DI MAIALE AL FORNO CON PATATE E OLIVE

Lo Stinco di Maiale al Forno con Patate e Olive è un secondo piatto di carne ricco e gustoso. E' un piatto che generalmente nel periodo natalizio lo si poteva trovare su tante tavole, la preparazione è abbastanza lunga. Ma se vogliamo preparare un secondo piatto diverso

INVOLTINI DI PROSCIUTTO COTTO

Gli Involtini di Prosciutto Cotto sono una ricetta semplice e veloce da preparare e, dopo questi giorni di grande abbuffate, serve proprio una cenetta leggera. Gli Involtini di Prosciutto Cotto li possiamo servire in un buffet o come antipasto o ancora possono essere