PASTA E ZUCCHINE ALLA CARBONARA

      

 La Pasta e Zucchine alla Carbonara è una variante veramente ottima della famosissima Pasta alla Carbonara. E' un primo piatto molto semplice da preparare e, assicuro vale la

CECI E MELANZANE

Ceci e Melanzane sono un primo piatto buono e sostanzioso con verdura e legumi, se si aggiunge del pane tostato abbiamo un piatto completo e gustoso. Possiamo anche preparalo come secondo piatto e gustarlo sia caldo che freddo, o come antipasto o contorno per carne 

ZUPPA DI COZZE

La Zuppa di Cozze è un piatto tipicamente napoletano ed è una delle ricette più utilizzate per la cottura delle cozze. Gli ingredienti per la Zuppa di Cozze sono pochi e semplici come la sua

PASTA E ZUCCA

La Pasta e Zucca è un piatto tipicamente autunnale dal sapore ricco e un pò dolciastro. Emblema della cucina napoletana, ma anche della dieta mediterranea perché la zucca ha praticamente zero calorie ed è ricca di acqua, fibre, vitamina A-C e di Beta carotene, ha proprietà rinfrescanti,

PASTA FREDDA AL PESTO

La Pasta Fredda al Pesto è un ottimo primo piatto freddo, ottimo con questo caldo. Veloce da preparare, da lasciare in frigo fino al momento di servirlo, per me una manna dal cielo, lo preparo la mattina prima di andare al lavoro e la sera ecco che la cena è già pronta fresca e gustosa. Pochi ingredienti da assemblare mentre la pasta cuoce: il pesto,lo faccio

PASTA E FAGIOLI CON PANCETTA E NDUJA

 

La Pasta e Fagioli è un primo piatto tipico tradizionale della cucina campana, io stavolta ho voluto stravolgere il tipico piatto,giusto per non mangiare sempre la stessa cosa. Ho aggiunto pancetta affumicata e nduja ai fagioli cannellini che avevo

SPAGHETTI AL CARTOCCIO

Gli Spaghetti al Cartoccio che ho preparato sono un ottimo primo piatto di pasta, sostanzioso, ricco di vitamine e vegetariano, un piatto bello anche a vederlo colorato e scenografico se lo portiamo in tavola nel suo stesso cartoccio.

MEZZI PACCHERI BOTTARGA E NDUJA

 

I Mezzi Paccheri Bottarga e Nduja sono un primo piatto piccante, gustosissimo,   veloce e semplice da realizzare serve giusto il tempo di cottura della pasta.

PASTA CON DATTERINI GIALLI E.........

La Pasta con Datterini Gialli è un primo piatto molto gustoso, semplice e veloce da preparare. Il particolare gusto dolce dei datterini gialli ben si sposa con il gusto

GNOCCHI CON FUNGHI E PROVOLA

 Gli Gnocchi con Funghi e Provola sono un primo piatto gustoso dal sapore deciso. Un primo piatto genuino con pochi ingredienti e facile da preparare, io l'altra sera sono rientrata tardissimo e l'ho preparato in pochi minuti usando dei funghi congelati e

CASARECCE POMODORINI OLIVE E NDUJA

 Le Casarecce Pomodorini Olive e Nduja sono un primo piatto gustoso e veloce da preparare. Quante volte è successo di rientrare da lavoro in ritardo e non avere proprio nessuna idea di cosa preparare per il pranzo, ecco l'idea, un primo piatto

PASTA FREDDA CON MELANZANE E OLIVE

La Pasta Fredda con Melanzane e Olive è un primo piatto estivo facile da preparare e che certamente piacerà a tutti. Le melanzane vista l'abbondanza in questa stagione le cuciniamo spesso come contorno, ma quanto ne avanzano ecco che diventano condimento per un buon

GNOCCHI CON VERDURE

Gli Gnocchi con Verdure sono un primo piatto semplice, veloce da preparare e leggero. Un primo piatto poco calorico, molto saporito e adattissimo anche tutti anche per chi è a dieta,

PASTA LARDIATA

La Pasta Lardiata è un piatto della tradizione contadina popolare campana. La Pasta Lardiata è un piatto povero, semplice e veloce da preparare, un piatto decisamente ricco

SPAGHETTI ALLO SCARPARIELLO AL PROFUMO DI MARE

Gli Spaghetti allo Scarpariello è un'antica ricetta campana, il nome è legato ai calzolai appunto "scarpari". Era un piatto che solitamente preparavano i calzolai primo perché è veloce e non toglievano troppo tempo al lavoro, poi perché avevano sempre molto formaggio

SPAGHETTI CON FAGIOLI

Gli Spaghetti con i Fagioli sono un primo piatto un pò diverso dal solito, siamo abituati a preparare i fagioli con la pasta mista o tubetti o comunque con pasta corta, stavolta ho

LASAGNA ALL'ORTOLANA

La Lasagna all'Ortolana è la versione light della classica lasagna. Con la stagione calda non si ha molta voglia di mangiare sughi molto complessi e pesanti e allora perché non provare a mangiare di gusto ma leggero? Una buona lasagna farcita solo con verdure di stagione ancora

PASTA FREDDA VELOCE

La Pasta Fredda Veloce è il primo piatto che faccio moltissime volte in estate.  Preparo questo piatto la mattina quando ancora c'è frescura si cuoce solo la pasta, è veloce da

SPAGHETTI CON POMODORI SECCHI

Gli Spaghetti con Pomodorini Secchi sono un primo piatto tanto gustoso quanto veloce da preparare. E' un piatto che va benissimo quando si torna tardi da lavoro o semplicemente

CONTEST LATTI DA MANGIARE 5.0

Anche quest'anno non mi sono lasciata scappare la possibilità di partecipare al Contest della Storica Fattoria il Palagiaccio, caseificio artigianale nel cuore della Toscana tra le Colline del Mugello, che produce formaggi di eccellenza. La Storica fattoria che ogni anno chiama i