PASTA FREDDA AL PESTO

La Pasta Fredda al Pesto è un ottimo primo piatto freddo, ottimo con questo caldo. Veloce da preparare, da lasciare in frigo fino al momento di servirlo, per me una manna dal cielo, lo preparo la mattina prima di andare al lavoro e la sera ecco che la cena è già pronta fresca e gustosa. Pochi ingredienti da assemblare mentre la pasta cuoce: il pesto,lo faccio

CESTINI ZUCCHINE E RICOTTA

Questi Cestini Zucchine e Ricotta sono un'idea sfiziosa per un buffet o semplicemente per una cena diversa. Ingredienti semplici quali zucchine e ricotta resi ancor più gustosi

PIZZA FINTA DI PANCARRE'

La Pizza Finta di Pancarrè è una pizza super veloce da fare magari quando arrivano ospiti improvvisi e nulla di pronto per  cena. Pochi ingredienti per un piatto sfizioso che piace proprio a tutti. Io l'ho preparata in modo semplice, light, con passata di pomodoro e

CHEESECAKE AI FORMAGGI

La Cheesecake ai Formaggi è il tripudio dei formaggi. La Cheesecake ai Formaggi è un gustosissimo piatto unico perfetto per una cena tra amici o anche per una gita, perché è ottima fredda. Per questa cheesecake ho preferito usare formaggi di alta qualità, oltre

PARMIGIANA DI ZUCCHINE BIANCA

La Parmigiana di Zucchine Bianca è stata una scoperta per me, non l'avevo mai preparata, ma neanche mai assaggiata, ma avevo delle zucchine, una cena da preparare e nessuna voglia di fare del sugo; allora mi metto sul pc e cerco una ricetta gustosa da fare con le zucchine. Ne trovo tante,

INVOLTINI DI GRANA

Gli Involtini di Grana sono un antipasto veloce da preparare e molto gustoso. Bella idea anche in un buffet come finger food saranno sicuramente apprezzati, possiamo preparare gli involtini in anticipo e lasciarli in frigo fino al momento di servirli, oppure preparare le melanzane arrostite, poi assemblarli velocemente all'ultimo momento, come meglio preferite.

PENNE AL RAGU' DI SALSICCIA

Le Penne al Ragù di Salsiccia sono un ottimo primo piatto, forse poco adatto quando fa caldo, ma sempre apprezzato e, così siccome avevo ospiti ho pensato di preparare questo ragù di salsiccia per far apprezzare a pieno le mie penne

POLPETTONE CON SPINACI E GRANA

Il polpettone è uno di quei piatti che si può reinventare in mille modi diversi. Oggi ho provato il Polpettone con Spinaci e Grana, così per mangiare una cosa diversa e soprattutto una scusa per far mangiare un pò più di verdura anche ai bambini.

ROTOLO DI BIETOLE E FORMAGGIO

Il Rotolo di Bietole e Formaggio è una soluzione veloce e gustosa per quando si arriva tardi a casa e non si è preparato nulla per cena. Basta un pò di verdura magari già sbollentata, io avevo delle bietole che sostavano tristemente in frigo, un rotolo di pasta sfoglia, quello che generalmente abbiamo in casa, proprio per gli imprevisti; e del formaggio, anche questo non  manca mai.

TORTA DI VERDURE GRIGLIATE

La Torta di Verdure Grigliate è una torta salata facilissima da preparare e veloce specialmente se abbiamo già in frigo delle verdure grigliate che sembrano così tristi e sciapite da mangiare da sole e, allora ecco che per una cenetta veloce ho preparato questa torta. E' bastato un rotolo di pasta sfoglia, che ho sempre in frigo,

TORRETTE DI MELANZANE

Le Torrette di Melanzane sono un secondo piatto sfizioso e veloce da preparare, a differenza della parmigiana di melanzane è un piatto più leggero e possiamo preparalo e presentarlo singolarmente per ogni commensale. Per rendere il piatto più leggero io ho grigliato le melanzane invece di friggerle ed ho usato le melanzane tonde viola che sono più compatte e senza semi.

INSALATA DI CARCIOFI E GRANA

L'Insalata di carciofi e grana è un contorno ma anche un antipasto fresco, leggero e soprattutto salutare perché tutto a crudo, tutte le proprietà degli ingredienti rimangono inalterati ed è per questo che devono essere assolutamente di ottima qualità.  Veloce da preparare, possiamo abbinarla sia alla carne che al pesce; ma può essere anche un pranzo leggero magari aggiungendo un pò di grana in più,