INSALATA DI CARCIOFI E GRANA

L'Insalata di carciofi e grana è un contorno ma anche un antipasto fresco, leggero e soprattutto salutare perché tutto a crudo, tutte le proprietà degli ingredienti rimangono inalterati ed è per questo che devono essere assolutamente di ottima qualità.  Veloce da preparare, possiamo abbinarla sia alla carne che al pesce; ma può essere anche un pranzo leggero magari aggiungendo un pò di grana in più,

BACCALA' CON PATATE AL FORNO

Il Baccalà con Patate al Forno è un modo un pò diverso, che ho trovato nel web, per preparare il baccalà. A casa mia non piace molto il pesce non vi dico poi il baccalà, lo mangiamo (non tutti) solo a Natale più per tradizione che per altro, ma avevo dei pezzi di baccalà in freezer che chiedevano di vedere la fine e allora

BAVETTE PICCANTI

Le Bavette Piccanti sono un primo piatto di pasta molto gustoso e velocissimo da preparare, niente di meglio come siamo proprio di corsa e non abbiamo preparato nulla, un primo piatto con pochi ingredienti semplici e genuini.

SPEZZATINO CON PISELLI

Lo Spezzatino con i Piselli è un secondo piatto di carne gustoso e completo, facile da preparare forse non tanto veloce, ma si può ovviare a questo usando una pentola a pressione che  dimezza i tempi. Per ottenere questo Spezzatino ho usato pochi ingredienti ma di qualità ottenendo così un secondo piatto davvero saporito.

PASTA BRISE' SENZA BURRO (ALL'OLIO)

La Pasta Brisè è una pasta di origine francese generalmente utilizzata per torte salate. La Pasta Brisè ha un gusto neutro che possiamo trasformare il dolce aggiungendo zucchero o dargli altri aromi come il cacao o il pomodoro. E' una pasta friabile e croccante che è possibile usare come base sia per dolci che per torte

PASTA AL RAGU' DI CARNE

La Pasta al Ragù di Carne è un classico primo piatto della cucina italiana, naturalmente ognuno fa il ragù a modo suo più o meno grasso e con uno o diversi tipi di carne. A me piace cucinare e mangiare, ma comunque cerco di fare dei piatti gustosi ma non troppo grassi. Il mio ragù è semplice fatto solo ingredienti genuini,