CASATIELLO NAPOLETANO

Il Casatiello Napoletano è la torta salata più famosa che si prepara a Napoli nel periodo di Pasqua. In effetti, sono due le torte salate che si preparano nel periodo di Pasqua il Casatiello e il Tortano, spesso sono nomi usati come sinonimi, in realtà sono diversi e si differenziano per il modo in cui vengono usate le uova, simbolo della Pasqua. Nel Tortano 

ZUPPA DI COZZE

La Zuppa di Cozze è un piatto tipicamente napoletano ed è una delle ricette più utilizzate per la cottura delle cozze. Gli ingredienti per la Zuppa di Cozze sono pochi e semplici come la sua

NIDI DI CIOCCOLATO

I miei Nidi di Cioccolato sono dei dolcetti golosi e veloci da preparare, è un'ottima idea regalo per tutti i bambini, possiamo riempirli di ovetti di cioccolato o caramelle e i bambini ne saranno entusiasti.

CASATIELLO DOLCE CON LIEVITO MADRE

Il Casatiello Dolce è un antico dolce tipico campano che preparano nel periodo pasquale nel casertano. Questo dolce ha la caratteristica di essere preparato con il lievito madre, lo strutto, una lievitazione lunga e la copertura preparata con glassa bianca e confettini colorati. E' un dolce che mi porta indietro negli anni a quanto piccola nel periodo di Pasqua la casa era invasa dal profumo di fior d'arancio e,

PASQUA 2020

Quest'anno "restiamo tutti a casa" e non potremo condividere la Santa Pasqua con le persone a noi care. Vi auguro di poterli riabbracciare quanto prima, per il momento proviamo a essere tutti vicini con la mente e con il cuore. 

PASQUA 2019

Auguro a tutti Voi che mi seguite una Buona Pasqua

ricca di Pace, Serenità e Amore.

PASQUA 2018

Un augurio di gioia, serenità e pace in tutte le vostre case e soprattutto con le vostre famiglie.

PASQUA 2017

Auguro a tutti voi di trascorrere queste feste circondati dall'affetto delle persone che vi amano.

Tanti Auguri di una Buona e Serena Santa Pasqua.

PIZZA DI CREMA E AMARENE

La Pizza di Crema e Amarene è un dolce della tradizione napoletana che solitamente si preparava a Pasqua, ora la ritroviamo sulla tavola imbandita della domenica o nei buffet.

PASTIERA AL CIOCCOLATO

La Pastiera al Cioccolato è la novità che ho preparato quest'anno per Pasqua. La Pastiera classica contiene canditi e molte persone non gradiscono i canditi né il profumo di acqua di fior d'arancio e allora cosa c'è di meglio del cioccolato?

PASQUA 2016

Tanti Auguri per una Pasqua serena e piena di armonia a tutti 

voi e ai vostri cari.

PIZZA CHIENA (RIPIENA)

La Pizza Chiena è un altro rustico napoletano che si prepara a Pasqua. La Pizza Chiena ha un impasto tipo pizza con un ripieno di tante uova, salumi e formaggio. A me sinceramente non piace molto, secondo me è una grande frittata in pasta di pizza,

PIZZA RUSTICA NAPOLETANA

La Pizza Rustica Napoletana è un involucro di pasta frolla ripieno di ricotta, formaggi e salumi, un rustico davvero buonissimo che a Napoli è tradizione preparare nel periodo pasquale e, portarla nel cesto da picnic per la gita fuori porta del Lunedì in Albis.
La Pizza Rustica Napoletana è ottima da preparare tutto l'anno non solo a Pasqua,

PASTIERA NAPOLETANA

La Pastiera Napoletana è il dolce che è di rito per Pasqua, è come un inno alla primavera con il suo profumo di fior d'arancio.
Fino a qualche anno fa la si mangiava solo per Pasqua, in quanto il resto dell'anno era difficile procurarsi il grano ammollato e l'acqua di fiori d'arancio. Adesso la fama della Pastiera Napoletana ha varcato i confini della nostra regione ed è divenuto più facile preparala durante tutto l'anno in quanto il grano di trova già cotto e l'acqua di

TORTANO

Il Tortano è un rustico tipico napoletano che si usa consumare a Pasqua insieme alCasatiello. Il Tortano e il Casatiello si fanno allo stesso modo unica differenza è che nel Tortano le uova si fanno sode e si mettono nel ripieno, mentre nel Casatiello

COLOMBA PASQUALE

La Colomba Pasquale è stata una scommessa fatta a me stessa, non avevo mai preparato in casa questo dolce, ritenevo troppo complicato farlo, era più semplice andarlo a comprare già confezionato e pronto da gustare, ma quest'anno ho deciso di provarci. In verità devo dire che la preparazione non è difficile, ma molto

BRIOCHE RUSTICA

LA Brioche Rustica è una brioche salata molto soffice, ha origini napoletane, ottima fredda adatta per un aperitivo o anche per un buffet. A Napoli la Brioche