RISO E VERZA

Riso e Verza o meglio ancora come diciamo a Napoli "Virz e riso" è una minestra povera della cucina napoletana, tipica dell'autunno e dell'inverno, quando fuori fa freddo e ci si riscalda davanti ad una zuppa fumante. Io adoro questa verdura, ma so che non piace a tutti, l'odore della verza in casa è pungente, ma sono sicura che chi assaggerà questa minestra cambierà idea.

INVOLTINI DI VERZA

Gli Involtini di Verza possono essere un antipasto o un secondo piatto ricco e gustoso a secondo di quello che utilizziamo per il ripieno. Gli Involtini si possono farcire con carne macinata, salsiccia sbriciolata, verdure, salumi, formaggi insomma quello che si ha in casa, è un piatto facile e veloce da preparare e che tutti apprezzano

VERZA PATATE E FAGIOLI

La Verza Patate e Fagioli è una minestra che fa parte della tradizione partenopea.

La verza Patate e Fagioli si può servire in diversi modi, può essere una minestra brodosa per accompagnarla con dei crostini o un pò più corposa per accompagnarla

con del pane