PASTA E ZUCCHINE ALLA CARBONARA

      

 La Pasta e Zucchine alla Carbonara è una variante veramente ottima della famosissima Pasta alla Carbonara. E' un primo piatto molto semplice da preparare e, assicuro vale la

POLPETTONE CON ZUCCA E PROVOLA

 Il Polpettone con Zucca e Provola è un secondo piatto completo, sostanzioso e soprattutto amato da tutti. In effetti è nato questo connubio solo perché dovevo smaltire della zucca che  avevo preparato il giorno prima, il risultato è stato davvero ottimo un  polpettone morbido  e succoso che con il contorno di patate è andato a ruba. Approfittando della bontà della  zucca magari potete fare come me, un giorno un buon primo piatto, mettere da parte un pò di zucca e pancetta e preparare il polpettone come secondo piatto. Che ne dite?

PASTA E FAGIOLI CON PANCETTA E NDUJA

 

La Pasta e Fagioli è un primo piatto tipico tradizionale della cucina campana, io stavolta ho voluto stravolgere il tipico piatto,giusto per non mangiare sempre la stessa cosa. Ho aggiunto pancetta affumicata e nduja ai fagioli cannellini che avevo

PLUMCAKE CIPOLLA E PANCETTA

Il Plumcake Cipolla e Pancetta è un'idea veloce e gustosa per una cena sfiziosa, diversa. E' una ricetta veloce e facilissima da preparare, pochi ingredienti che generalmente si trovano

PANINI ZUCCHINE E PANCETTA

I Panini Zucchine e Pancetta sono dei deliziosi panini spezzafame, morbidi e gustosi. Ottima idea per la pausa pranzo in ufficio, ma ricercati anche in un buffet salato o con un contorno

POLPETTE FILANTI

Le Polpette Filanti sono uno sfizioso secondo piatto particolarmente apprezzato e richiesto dai bambini. Un secondo piatto semplice da preparare e con pochi ingredienti, le polpette sono un secondo piatto amato da tutti ma in questo caso sono ancora più gustose con il

BOCCONCINI DI PANCETTA E ROSMARINO

I Bocconcini di Pancetta e Rosmarino sono dei deliziosi panini tanto piccoli da poterli gustare in un solo boccone. Questi mini panini sono soffici, profumati, golosi ottimi in un buffet

PARMIGIANA DI PEPERONI

La Parmigiana di Peperoni è un secondo piatto davvero gustoso. Nato dalla voglia di
preparare qualcosa di diverso con dei peperoni che avevo già spellato, è facile e veloce da preparare e piace davvero a tutti. Per farcire la Parmigiana di Peperoni ho usato degli avanzi di pancetta e formaggio che avevo in frigo, ma naturalmente possiamo farcire con

CROSTATA DI PASTA FROLLA SALATA

La Crostata di Pasta Frolla Salata è una gustosa crostata adatta ad una cena, un buffet o semplicemente per mangiare qualcosa di diverso. Una base di pasta frolla salata e come

PEPERONI RIPIENI DI RISO

I Peperoni Ripieni di Riso sono un piatto unico sfizioso oltre che più che gustoso. I peperoni in questo piatto diventano il contenitore di un primo piatto saporito.I Peperoni ripieni di Riso sono sicuramente un piatto scenografico, ottimo per stupire i nostri ospiti. Può essere un

CESTINI ZUCCHINE E RICOTTA

Questi Cestini Zucchine e Ricotta sono un'idea sfiziosa per un buffet o semplicemente per una cena diversa. Ingredienti semplici quali zucchine e ricotta resi ancor più gustosi

RISO E VERZA

Riso e Verza o meglio ancora come diciamo a Napoli "Virz e riso" è una minestra povera della cucina napoletana, tipica dell'autunno e dell'inverno, quando fuori fa freddo e ci si riscalda davanti ad una zuppa fumante. Io adoro questa verdura, ma so che non piace a tutti, l'odore della verza in casa è pungente, ma sono sicura che chi assaggerà questa minestra cambierà idea.

ZUCCHINE RIPIENE

Le Zucchine Ripiene sono senz'altro un ottimo secondo piatto, naturalmente a secondo di come farciamo le zucchine può essere più o meno leggero. Possiamo farcire le zucchine con carne tritata o tonno o anche riso o ancora con un altro tipo

PEPERONI RIPIENI

Questi Peperoni Ripieni possiamo considerarli un ottimo secondo piatto leggero oppure può essere un antipasto o un contorno ricco, in qualunque modo vogliamo usarli saranno sempre ben graditi. I peperoni in genere si farciscono con la

PENNE FUNGHI E PANCETTA

Le Penne Funghi e Pancetta sono un primo piatto gustosissimo e facile da preparare, è un classico piatto autunnale da preparare proprio quando c'è abbondanza di funghi, ingrediente principe di questa ricetta. Io ho insaporito ancora di più

POLPETTONE AVVOLTO IN PANCETTA

Il Polpettone avvolto in Pancetta è un secondo piatto buonissimo e super gustoso che ho pensato di preparare dopo che mi è arrivato il pacco campionatura dell'Azienda Agricola Quaquarini, un'azienda a conduzione familiare in provincia di Pavia

PASTA E PISELLI

La Pasta e Piselli è un primo piatto gustoso, veloce e facile da preparare, apprezzato da tutti. La Pasta e Piselli è un piatto tipicamente primaverile se optiamo di usare i piselli freschi e divertirci a sgranarli; assicuro che sono

RIGATONI ZUCCA E PANCETTA

I Rigatoni Zucca e Pancetta sono un primo piatto semplice, veloce e saporito che farà mangiare la zucca anche ai più scettici per il suo sapore rustico.
I Rigatoni Zucca e Pancetta non è un il modo tradizionale campano di mangiare

ZUPPA DI FAGIOLI NERI ALLA MESSICANA

La Zuppa di Fagioli Neri alla Messicana è proprio come dice il nome un piatto tipico messicano, molto saporito e sostanzioso per la presenza non solo dei legumi, ma

VERZA PATATE E FAGIOLI

La Verza Patate e Fagioli è una minestra che fa parte della tradizione partenopea.

La verza Patate e Fagioli si può servire in diversi modi, può essere una minestra brodosa per accompagnarla con dei crostini o un pò più corposa per accompagnarla

con del pane