CECI E MELANZANE

Ceci e Melanzane sono un primo piatto buono e sostanzioso con verdura e legumi, se si aggiunge del pane tostato abbiamo un piatto completo e gustoso. Possiamo anche preparalo come secondo piatto e gustarlo sia caldo che freddo, o come antipasto o contorno per carne 

ZUPPA DI COZZE

La Zuppa di Cozze è un piatto tipicamente napoletano ed è una delle ricette più utilizzate per la cottura delle cozze. Gli ingredienti per la Zuppa di Cozze sono pochi e semplici come la sua

ZUPPA DI CIPOLLE 2

Tempo fa ho assaggiato la Zuppa di Cipolle e ne sono rimasta letteralmente affascinata e, oggi dopo le grandi abbuffate delle feste appena passate, ci vuole proprio un piatto gustoso ma leggero, che ci depuri senza farci rimpiangere tutte le bontà che sono ancora in giro 

TRIPPA AL POMODORO

La Trippa al Pomodoro è un piatto unico molto saporito, economico e veloce da preparare. Ottimo anche per chi è a dieta se non si eccede con i grassi per il condimento. La Trippa è un alimento sostanzioso dal punto di vista proteico,

ZUCCA E FAGIOLI

La Zucca e Fagioli è una zuppa tipicamente autunnale, in questo periodo la zucca abbonda ed io che l'adora tendo a prepararla spesso e in diversi modi. La zuppa di zucca e fagioli è un piatto tipico della provincia di Caserta ed è proprio qui che

CIANFOTTA NAPOLETANA

La Cianfotta Napoletana è un piatto tutto meridionale, chiamata anche Ciambotta o Ratatouille, non è altro che un mix di verdure cotte tutte insieme. Ogni regione gli

ZUPPA DI FAGIOLI E SCAROLE

La Zuppa di Fagioli e Scarole è una delle tante ricette tipiche campane; per questa ricetta si può usa sia la scarola riccia che la liscia e, i fagioli tipo cannellini.

ZUPPA DI CIPOLLE

La Zuppa di Cipolle è un piatto conosciuto in tutto il mondo perché è un piatto povero, basato sulle cipolle, alimento economico e reperibile tutto l'anno.

La Zuppa di Cipolle io non l'avevo mai assaggiata, oggi ho deciso di provare a

ZUPPA DI FAGIOLI NERI ALLA MESSICANA

La Zuppa di Fagioli Neri alla Messicana è proprio come dice il nome un piatto tipico messicano, molto saporito e sostanzioso per la presenza non solo dei legumi, ma

ZUPPA DI FAVE E LATTUGA

La Zuppa di Fave e Lattuga è una minestra salutare, buona e nutriente nelle serate fredde invernali.

La Zuppa di Fave e Lattuga può essere una minestra light e vegetariana se

VERZA PATATE E FAGIOLI

La Verza Patate e Fagioli è una minestra che fa parte della tradizione partenopea.

La verza Patate e Fagioli si può servire in diversi modi, può essere una minestra brodosa per accompagnarla con dei crostini o un pò più corposa per accompagnarla

con del pane

CICORIA E FAGIOLI

La minestra di Cicoria e Fagioli è una ricetta dal sapore antico che, ci fa riscoprire la buona cucina genuina di una volta. La Cicoria ha un gusto un pò amarognolo ma,