RISO E VERZA

Riso e Verza o meglio ancora come diciamo a Napoli "Virz e riso" è una minestra povera della cucina napoletana, tipica dell'autunno e dell'inverno, quando fuori fa freddo e ci si riscalda davanti ad una zuppa fumante. Io adoro questa verdura, ma so che non piace a tutti, l'odore della verza in casa è pungente, ma sono sicura che chi assaggerà questa minestra cambierà idea.

POLLO PATATE E PISELLI

Il Pollo con Patate e Piselli è un classico secondo piatto che piace a tutti, semplicissimo da preparare, è l'ideale per far mangiare un piatto completo ai bambini, per loro è preferibile usare i fuselli di pollo sono ricchi di carne e senza ossa.

RISOTTO ALLA PESCATORE VELOCE

Oggi Risotto alla Pescatore, ma non ho molto tempo e allora ricorro al preparato per risotti surgelati già puliti, certo non è la stessa cosa di quando lo si prepara con prodotti freschi, ma se abbiamo fretta l'importante è scegliere prodotti surgelati di qualità. I miei familiari hanno gradito molto, forse anche perché ho dato a questo

ARISTA DI MAIALE IN PENTOLA

Arista di Maiale in Pentola ho chiamato così questa ricetta perché ho cotto quest'Arista nella pentola a pressione anziché in forno come normalmente si fa. La cottura nella pentola a pressione secondo me è indicata per moltissimi cibi perché questa pentola preserva tutti gli elementi nutritivi senza alterarne il sapore e, cosa non da poco dimezza i tempi di cottura. E' ovvio che per chi non possiede o non vuole usare la pentola a pressione la ricetta si può preparare in forno basta stare

SPEZZATINO CON PISELLI

Lo Spezzatino con i Piselli è un secondo piatto di carne gustoso e completo, facile da preparare forse non tanto veloce, ma si può ovviare a questo usando una pentola a pressione che  dimezza i tempi. Per ottenere questo Spezzatino ho usato pochi ingredienti ma di qualità ottenendo così un secondo piatto davvero saporito.