BACCALA' CON CIPOLLE

Il Baccalà con le Cipolle è un secondo piatto di pesce gustoso e un pò rustico. La dolcezza delle cipolle si sposa particolarmente bene con il sapore forte e deciso del

PLUMCAKE CIPOLLA E PANCETTA

Il Plumcake Cipolla e Pancetta è un'idea veloce e gustosa per una cena sfiziosa, diversa. E' una ricetta veloce e facilissima da preparare, pochi ingredienti che generalmente si trovano

PIZZA DI CIPOLLE E OLIVE

La Pizza di Cipolle e Olive è una pizza chiusa davvero unica, un gusto forte, deciso, particolare, un odore inebriante che è un invito a mordere. L'impasto è particolarmente profumato, al posto dell'acqua ho usato un buon vino bianco che gli ha donato un sapore

ZUPPA DI CIPOLLE 2

Tempo fa ho assaggiato la Zuppa di Cipolle e ne sono rimasta letteralmente affascinata e, oggi dopo le grandi abbuffate delle feste appena passate, ci vuole proprio un piatto gustoso ma leggero, che ci depuri senza farci rimpiangere tutte le bontà che sono ancora in giro 

PANINI DI SEGALE ALLE CIPOLLE

I Panini di Segale alle Cipolle sono degli sfiziosissimi panini da portare nella cesta del picnic o da usare in un buffet o come finger food. Molto gustosi e soprattutto salutari questi panini sono un'idea vincente è sottinteso che non sono l'ideale per chi non piace la cipolla. 

FOCACCIA DI CIPOLLE

La Focaccia di Cipolle è tra le focacce una tra le più buone, almeno per chi come me adora le cipolle. L'ho preparata per cena ed è stato un successo, per questa focaccia ho usato una farina particolare, che confesso non avevo mai usato,

TORTINO DI PATATE E LATTUGA

Il Tortino Patate e Lattuga nasce dall'esigenza di togliere dal frigo la lattuga che con il freddo che fa nessuno vuole come contorno, preferiscono qualcosa di caldo. Allora ho pensato cosa c'è di meglio che abbinare la mia lattuga a delle patate che piacciono sempre,in qualsiasi modo vengano cucinate?

FRITTATA DI CIPOLLE

La Frittata di Cipolle è un secondo piatto vegetariano facile e veloce da preparare, ottima sia calda che fredda; si possono utilizzare tutti i tipi di cipolle che siano rosse, bianche, dorate, cipollotti o scalogni garantiranno sempre un'ottima riuscita.

PATATE E PISELLI AL FORNO

Patate e Piselli al Forno un contorno semplicissimo e gustoso, da abbinare  a qualsiasi secondo piatto di carne o di pesce, è un modo un pò diverso e, forse un contorno più completo, di fare le patate al forno. Le Patate e i Piselli lo sappiamo piacciono

CIANFOTTA NAPOLETANA

La Cianfotta Napoletana è un piatto tutto meridionale, chiamata anche Ciambotta o Ratatouille, non è altro che un mix di verdure cotte tutte insieme. Ogni regione gli

PASTA CON SUGO ALLA GENOVESE

La Pasta con Sugo alla Genovese è un primo piatto che appartiene alla tradizione campana insieme alla pasta condita con classico ragù. In questo ragù la regina è la cipolla dorata, secondo la tradizione la carne dovrebbe essere il girello, la

ZUPPA DI CIPOLLE

La Zuppa di Cipolle è un piatto conosciuto in tutto il mondo perché è un piatto povero, basato sulle cipolle, alimento economico e reperibile tutto l'anno.

La Zuppa di Cipolle io non l'avevo mai assaggiata, oggi ho deciso di provare a

RAGU' ALLA GENOVESE

Il Ragù alla Genovese (a Napoli: A' Genuese) è un vanto della cucina napoletana anche se il nome lascia intendere tutt'altra cosa. La preparazione o per meglio dire la creazione del Ragù alla Genovese pare risalga al 1600 e, si, pare che il