RISO E PATATE LIGHT

Riso e Patate sono un primo piatto semplice e gustoso e cucinato in questo modo è anche un primo piatto light, ho evitato di aggiungere grassi tranne un cucchiaio di olio. Certo senza pancetta o addirittura come usiamo noi a Napoli senza cotica, il Riso e Patate ha un sapore

RISO VENERE CON BIETOLE AL CURRY

Il Riso Venere con Bietole al Curry è un primo piatto completo e gustosissimo, dal sapore un pò orientale, profumato e speziato, un sapore particolare ma veramente molto buono. Per questa preparazione ho usato il Riso Nero Venere del Principato di Lucedio, un riso integrale di colore nero naturale con un profumo di nocciole e spezie, per questo

RISOTTO DEL GHIOTTONE

Il Risotto del Ghiottone è una vecchia ricetta ritrovata su un calendario di Frate Indovino, quando l'ho letta mi è piaciuta subito per la sua semplicità sia nella preparazione che per gli ingredienti, pochi, essenziali.

RISO E VERZA

Riso e Verza o meglio ancora come diciamo a Napoli "Virz e riso" è una minestra povera della cucina napoletana, tipica dell'autunno e dell'inverno, quando fuori fa freddo e ci si riscalda davanti ad una zuppa fumante. Io adoro questa verdura, ma so che non piace a tutti, l'odore della verza in casa è pungente, ma sono sicura che chi assaggerà questa minestra cambierà idea.

POLLO ALLA PAPRIKA CON PEPERONATA E RISO VENERE

Oggi Pollo alla Paprika con Peperonata e Riso Venere, sola in casa avevo voglia di mangiare qualcosa di diverso ed ecco che il mio scialbo petto di pollo diventa un gustosissimo piatto completo approfittando dei prodotti di qualità che ho in casa.

RISOTTO BROCCOLI E SALSICCIA

Il Risotto Broccoli e salsiccia è un primo piatto molto gustoso che farà mangiare questa verdura anche a chi non piace. Un primo piatto completo facile da preparare e, cosa che non guasta economico. Per i broccoli ho usato quelli semplici che noi a Napoli chiamiamo "friarielli" quelli che si cucinano in padella per intenderci;