Le Frittelle di Carote sono uno sfizioso antipasto ma possono essere anche un contorno o un secondo piatto leggero e la loro croccantezza conquisterà tutti. Semplici e veloci da preparare sono un piatto sfizioso e leggero e sarà ancora più leggero se invece di friggerle in padella (certamente gustosissime) le cuociamo in forno o come me in Friggitrice ad Aria saranno ugualmente gustose ma certamente sarà un piatto più leggero.
Provate a prepararle e fatemi sapere!!!
Ricetta FRITTELLE DI CAROTE
Ingredienti
250 g di carote
1/2 cipolla
50 g di pangrattato
50 g di pecorino
1 uovo
sale e pepe q.b.
Procedimento
Lavare, pelare e grattugiare le carote.
250 g di carote
1/2 cipolla
50 g di pangrattato
50 g di pecorino
1 uovo
sale e pepe q.b.
Procedimento
Lavare, pelare e grattugiare le carote.
Grattugiare il pecorino e la cipolla. Raccogliere le carote in un piatto e aggiungere la cipolla
e il formaggio sempre grattugiati,
Amalgamare tutti gli ingredienti e per compattare il tutto aggiungere un cucchiaio di pangrattato.
Aiutandosi con un cucchiaio prendere una porzione del composto di carote, passarle nel pangrattato facendolo aderire bene.
A questo punto passiamo le frittelle di carote nell'olio bollente rigirandole fino alla completa doratura. Io le ho cotte nella Friggitrice ad aria per evitare l'olio e sono venute davvero buone e croccanti.
Nessun commento:
Posta un commento
Grazie a chi passa di qui e lascia un commento