MUFFIN AL LIMONE

I Muffin al Limone sono dolcetti deliziosi ottimi per la colazione, ma anche per merenda o semplicemente come snack goloso. Semplici e veloci da preparare, soffici, profumati e
l'impasto senza burro li rende ancora più leggeri. Io adoro i muffin, tutti i muffin, ma questi sono particolarmente deliziosi e leggeri, adorabili. Se volete un sapore e un profumo ancora più deciso aggiungere all'impasto un bicchierino di Crema di Limoncello, saranno davvero super deliziosi.

Ricetta MUFFIN AL LIMONE

Ingredienti per 5 Muffin
70 g. di farina tipo 00
60 g di zucchero
30 ml di olio di semi di girasole
1 tuorlo d'uovo
60 ml di succo di limone
2 cucchiaini di lievito in polvere

Procedimento
In una ciotola mettiamo tutti gli ingredienti secchi, farina, zucchero e lievito, 

mescolare e aggiungere il tuorlo, 

l'olio  

ed infine il limone,

continuare ad amalgamare gli ingredienti per ottenere un composto liscio senza grumi. 

Versare il composto ottenuto negli appositi stampini da muffin 

e infornare i Muffin al Limone a 180° per 25/30 minuti. 

Prima di sfornare fare la prova dello stecchino. Sfornare i Muffin e lasciarli raffreddare completamente prima di

cospargere di zucchero a velo e servire.