BISCOTTI AL LATTE LIGHT

I Biscotti al Latte sono venuti fuori dalla mia voglia di cambiare il modo di fare colazione. Sono sempre a dieta e ho bisogno di qualcosa di light ma voglio qualcosa di ugualmente goloso e, allora ecco dei biscotti senza uova e senza burro, poco zucchero e l'aroma di mandorla, ma possiamo anche usare limone, arancia, semi di anice o qualsiasi aroma che più vi piace. I Biscotti al Latte sono semplici e veloci da preparare, un goloso spuntino o una dolce colazione senza troppi rimorsi per la nostra dieta.

BISCOTTI AL LATTE LIGHT

Ingredienti

450 g di farina tipo 00

150 ml di latte

120 ml di olio di semi di girasole

120 g di zucchero

aroma di mandorla

1 cucchiaino o 1 bustina di vaniglia

una bustina di ammoniaca

zucchero per la copertura q.b.

Procedimento

In una capiente ciotola mettere il latte, l'aroma di mandorla, la vaniglia, 

l'olio e lo zucchero, mescolare per far amalgamare gli ingredienti. 

Aggiungere la farina pian piano 

e per ultimo aggiungere l'ammoniaca sciolta in un pò  di latte, 

impastare fino ad ottenere un composto compatto ma abbastanza morbido. 

Con le mani prendere un pò di impasto e dargli una forma rotonda o allungata, poi lo passiamo nello zucchero e infine sulla piastra del forno precedentemente ricoperta da carta.

Continuare così fino ad utilizzare tutto l'impasto 

poi infornare in forno già caldo ventilato a 180° per 20 minuti. Trascorso il tempo sfornare e far raffreddare 

prima di addentarli.