venerdì 4 settembre 2015

TORTINO DI ZUCCHINE E POMODORI AL MICROONDE


Il Tortino di Zucchine e Pomodori cotto al microonde è un secondo facile e velocissimo da preparare, ideale per chi torna da lavoro in ritardo e non ha proprio nulla di pronto.
Già, è capitato proprio a me, torno a casa, è tardi, nulla di pronto, in frigo solo del formaggio, ma è tanto triste la cena solo con del formaggio e allora mi è bastata una zucchina e il mio microonde per completare la mia cena, in 10 minuti tutto pronto. 
Ora vi spiego come. Le dosi sono per 2 persone.


Ricetta TORTINO DI ZUCCHINE E POMODORI AL MICROONDE


Ingredienti
1 zucchina
100 g. di passata di pomodoro
pecorino grattugiato
sale e pepe
burro

Procedimento
Lavare e tagliare (preferibilmente con la mandolina) sottile la zucchina.



Mettere un filo d'olio nella pirofila e formare uno strato di zucchine, 



salare, pepare, aggiungere la passata di pomodoro e una grattugiata di formaggio; quindi fare altri due strati allo stesso modo. 



Sull'ultimo strato aggiungere qualche scaglia di pecorino e burro a fiocchetti.



Mettere in forno a microonde nella posizione alta e usare la funzione forno+grill a 450° per 5 minuti poi passare a 600° per altri 5 minuti.



Se volete si può usare il forno tradizionale a 180° per 15/20 minuti e per qualche minuto accendere solo il grill se ce ne fosse bisogno per rosolare un pò la superficie.