mercoledì 1 aprile 2015

BISCOTTI ALLA LIQUIRIZIA




I Biscotti alla Liquirizia sono biscotti davvero buonissimi, una sorpresa per me che anche se adoro la liquirizia non avevo mai assaggiato. Qualche giorno fa è iniziata la mia collaborazione con la famosa azienda Amarelli di Rossano che produce liquirizia e, mi è sembrata l'occasione giusta per provare a preparare qualcosa di nuovo,
almeno per me. Ho usato la Polvere di Liquirizia e il Sale alla Liquirizia, prodotti che non avevo mai usato, ma visto la bontà mi riprometto di usare spessissimo.
I Biscotti alla Liquirizia sono stati una novità gradevolissima e, non solo per me, a casa mia sono spariti in un baleno, provate anche voi e vedrete!!!!!!

Ricetta BISCOTTI ALLA LIQUIRIZIA


Ingredienti per 40 biscotti di 4 x 4 cm 
200 g di farina
100 g di zucchero
70 g di burro
1 uovo
2 cucchiai di latte
3 cucchiaini colmi di Polvere di Liquirizia della Amarelli 
1 pizzico di Sale alla Liquirizia della Amarelli 
1/2 bustina di lievito per dolci

Procedimento
Per chi come me usa una planetaria basta mettere tutti gli ingredienti nella ciotola e 



azionare il gancio fino a che non si ottiene un panetto omogeneo. 


Naturalmente è la stessa cosa farlo a mano, mettere su un piano di lavoro la farina, lo zucchero, il lievito, la Polvere di Liquirizia, il pizzico di Sale alla Liquirizia e,facendo la solita fontanella, al centro mettere l'uovo, il burro e il latte, impastare pian piano fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Far riposare una mezz'ora in frigo il panetto ottenuto.


Trascorso il tempo riprendiamo il panetto e stendiamo una sfoglia rettangolare di circa 1/2 cm 


ritagliamo nella forma desiderata i biscotti e mettiamoli man mano nella teglia ricoperta di carta da forno.





Infornare a 180° per 15 minuti. Sfornare e 


far raffreddare.


Possiamo spolverizzare i biscotti con zucchero a velo o con la stessa Polvere di Liquirizia oppure renderli ancora più golosi con la crema di nocciola, 




mangiateli come volete, saranno sempre buonissimi.


Grazie all'azienda Amarelli per la Polvere di Liquirizia e per il Sale alla Liquirizia