PIZZA PEPERONI E PATATE

Pizza Peperoni e Patate, una pizza dal sapore rustico, estivo. Una pizza forse non proprio leggerissima, ma sicuramente buonissima;
ottima come cena nelle serate estive, un piatto praticamente completo.

Ricetta PIZZA PEPERONI E PATATE

Ingredienti

500 g di pasta per pizza

4 peperoni medi

3 patate

4 pomodorini

1 peperoncino (se piace)

Procedimento

Preparare la pasta per la pizza, la ricetta qui, intanto che la pasta lievita prepariamo il ripieno.

Puliamo i peperoni, se di diverso colore saranno più scenografici, e li tagliamo a fettine; quindi peliamo le patate e le tagliamo come i peperoni.

In una pentola mettiamo l'aglio con l'olio, 

quando vediamo che si sta colorando, lo togliamo e aggiungiamo i peperoni, le patate e il peperoncino.

Lasciamo cuocerli a fiamma bassa per circa 15/20 minuti, quindi aggiungiamo i pomodori affettati, continuiamo la cottura ancora 5 minuti, aggiustiamo di sale.

Riprendiamo la pasta per pizze e la stendiamo a rettangolo, 

ricopriamola, lasciando liberi i bordi, del ripieno preparato.

Chiudiamo prima i lati più piccoli e poi arrotoliamo la pasta.

Mettiamo questo rotolo su una piastra da forno rivestita di carta e 

lasciamo che lievita ancora una volta per un'ora.

Trascorso il tempo infornare a 180°, in forno già caldo, per 30 minuti.

Sfornare lasciare raffreddare appena un pò e,........

 Buon Appetito.................