SALAME DI CIOCCOLATO

 

Il Salame di Cioccolato è tra i dolcetti quello più conosciuto, forse più amato, ma certamente quello più semplice e veloce da preparare ed inoltre non necessita di cottura. Il Salame di Cioccolato non è altro che cioccolato e biscotti,
si può preparare anche con nocciole o noci al posto dei biscotti o, per una versione più leggera si può preparare senza uova (io l'ho già assaggiato, è buonissimo e potete trovare la ricetta qui ).

Ricetta del SALAME DI CIOCCOLATO 

Ingredienti 

200 g di biscotti (meglio se tipo "Oro Saiwa")

100 g di burro

100 g di zucchero

70 g di cacao amaro

2 uova

1 bicchierino di rum (facoltativo)

Procedimento

Tritare i biscotti grossolanamente.

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero, il cacao setacciato e pian piano il burro fuso, mescolare bene.

Aggiungere i biscotti e il liquore, amalgamare bene il composto.

Versare il composto su una pellicola trasparente e, aiutandosi con la pellicola dare al composto la forma del salame, sigillare le estremità e mettere il salame in freezer per un'ora o più.

Trascorso il tempo rimuovere la pellicola e spolverare con un po' di zucchero a velo, massaggiandolo leggermente (lo zucchero a velo darà l'impressione della patina bianca presente sui salami "veri").