UOVA RIPIENE

Le Uova Ripiene sono un perfetto antipasto estivo oppure possiamo farle diventare un secondo piatto completo abbinandole ad una insalata fresca.
Le Uova Ripiene sono veloci e facilissime da preparare e, cosa che non guasta mai è un piatto economico.

Ricetta UOVA RIPIENE

Ingredienti

4 uova

1 scatoletta di tonno

1 cucchiaino di capperi sotto sale

2 cucchiai di maionese

3 acciughe (facoltative)

Procedimento

Preparare le uova facendole lessare per 8 minuti. Farle raffreddare e sbucciarle.

 Dividere le uova a metà per il lungo, prelevare il rosso facendo attenzione a non rompere le mezze uova.

Raccogliere in un piatto tutti i rossi d'uovo e schiacciarli bene con una forchetta, aggiungere la maionese e il tonno dopo aver fatto sgocciolare bene l'olio.

Schiacciare e mescolare bene il tutto.

Riempire con questo composto le uova e guarnirle con un mezzo cappero.