venerdì 21 novembre 2014

MEZZELUNE PICCANTI



Le Mezzelune Piccanti sono una preparazione a base di pasta di pizza con un ripieno appunto piccante, è un'ottima idea per un buffet tra amici o un Finger Food, sono facili da preparare e risultano sfiziose e buonissime. Naturalmente il ripieno è
personale io che adoro le cose piccanti ho optato per del salame piccante e il gustosissimo Bergader Edelpilz dell'azienda Bergader, un formaggio cremoso e piccante prodotto con un metodo artigianale utilizzando solo ed esclusivamente latte delle Alpi Bavaresi, con l'aggiunta di muffe nobile e crosta commestibile perché naturale al 100%.

Ricetta MEZZELUNE PICCANTI


Ingredienti per 4 mezzelune

200 g di pasta di pizza
50 g di salame piccante
50 g di Bergader Edelpilz
1 tuorlo d'uovo per spennellare

Procedimento

Preparare la pasta per pizza, la ricetta qui.
Stendere la pasta per pizza 


e ritagliare 4 cerchi, basta un coperchio di 12 cm.


Riempiere una metà del cerchio con il salame e il formaggio Bergader Edelpilz





richiudere piegando in due il cerchio per ottenere le mezzelune.


Lasciamo lievitare al caldo per un'ora, poi spennelliamo la superficie con un tuorlo d'uovo.


Infornare a 180° per 15/20 minuti.
Trascorso il tempo lasciar raffreddare e servire.


Ringrazio la Bergader con il suo Bergader Edelpilz




















Mi è piaciuto abbinare a queste Mezzelune Piccanti preparate con un formaggio stagionato un vino corposo delle Cantine Sant'Agata come il Langhe Nebbiolo DOC 2012, un Barolo realizzato al 100% con uva nebbiolo. Perfetto.