domenica 16 febbraio 2014

SALAME DI CIOCCOLATO SENZA UOVA




Il Salame di Cioccolato è tra i dolci più semplici e veloce da preparare, in questa versione senza uova il Salame di Cioccolato oltre ad essere più leggero (e questa è una cosa che non guasta mai!!!!!), può essere consumato anche dai bambini più tranquillamente
visto che non ci sono uova crude, ovviamente quanto sappiamo che è principalmente per i bambini omettiamo il liquore.

Ricetta del SALAME DI CIOCCOLATO SENZA UOVA



Ingredienti

250 g di biscotti secchi
120 g di burro
100 g di zucchero
50 g di cacao amaro
50 g di cioccolato fondente
3 cucchiai di caffè
2 cucchiai di grappa o rhum
zucchero a velo

Procedimento

In una ciotola mettere il burro, il caffè, il cioccolato fondente e farlo sciogliere al microonde o a bagnomaria.


Mescolare bene e aggiungere lo zucchero, il cacao e il liquore, continuare a mescolare per amalgamare bene i prodotti.


 Tritare i biscotti grossolanamente e aggiungerli al composto.





Versare il composto su una pellicola trasparente e, aiutandosi con la pellicola dare al composto la forma del salame, sigillare le estremità e mettere il salame in freezer per un'ora o piu'.


Trascorso il tempo rimuovere la pellicola e spolverare con un po' di zucchero a velo, massaggiandolo leggermente (lo zucchero a velo darà l'impressione della patina bianca presente sui salami "veri").