sabato 15 giugno 2013

ZUCCHINE E PATATE AL FORNO



Le Zucchine e Patate al forno sono un'idea veloce per un contorno diverso e sfizioso.
Le Zucchine e Patate al forno è una ricetta trovata in rete, poi come faccio
di solito l'ho modificata adattandola ai gusti della mia famiglia. Questa ricetta è piaciuta a tutta la famiglia croccante e gustosa al punto giusto.


Ricetta ZUCCHINE E PATATE AL FORNO


Ingredienti

300 g di zucchine 
250 g di patate
1/2 cipolla
1/2 spicchio d'aglio
100 g di provola affumicata
2 cucchiai di pecorino grattugiato
pangrattato
rosmarino,sale,pepe,olio e.v.o. q.b.

Procedimento

Spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a rondelle.





Pelare le patate, lavarle e tagliarle a pezzettoni.



Tagliare a pezzetti la provola.
In un piatto mettere 2 cucchiai di pane grattugiato, una manciata di rosmarino, il pecorino grattugiato e un pizzico di pepe.



 Mescolare il tutto 
Tritare cipolla e aglio e metterli in una teglia con 2 cucchiai d'olio; 



soffriggere per qualche minuto e aggiungere le verdure,salare,pepare, coprire e cuocere per 10 minuti.


 Trascorso il tempo, oliare una teglia da forno e spolverare con il pane grattugiato,
aggiungere metà composto di verdura, metà della provola tagliata e spolverare con una buona manciata del composto di pangrattato. Fare lo stesso per un altro strato.



Infine irrorare con un filo d'olio e mettere in forno in alto a funzione grill per 10 minuti o comunque finché non si forma una bella crosticina dorata.