domenica 11 ottobre 2015

SEMIFREDDO MASCARPONE E NOCCIOLATA


Forse non fa più tantissimo caldo ma non ho resistito a preparare questo Semifreddo Mascarpone e Nocciolata, non riesco proprio a trattenermi quanto ho la Nocciolata in casa. La Nocciolata in assoluto è il prodotto della Rigoni di Asiago che preferisco.
Il Semifreddo Mascarpone e Nocciolata è un goloso gelato alternato a strati di Savoiardi della Forno Bonomi, senza aggiunta di uova, un dolce golosissimo adatto ad ogni stagione. 

Ricetta SEMIFREDDO MASCARPONE E NOCCIOLATA

Ingredienti
400 ml di panna da montare
250 g di mascarpone
200 g di Zucchero Zefiro Eridania
1 1/2 vasetto di Nocciolata della Rigoni di Asiago
1 pacco di Savoiardi della Forno Bonomi
latte per bagnare i biscotti

Procedimento
Montare la panna con 100 g di Zucchero Zefiro, è talmente fine che si scioglierà immediatamente.



In un'altra ciotola lavoriamo il mascarpone con il restante Zucchero Zefiro


stando attente ad avere un composto liscio e senza grumi; comunque se usate lo Zucchero Zefiro non avrete questo problema poiché è immediatamente solubile. Aggiungiamo al mascarpone prima 4 cucchiai di Nocciolata



amalgamiamo bene gli ingredienti 



poi aggiungiamo la panna montata, amalgamandola al composto dolcemente per non farla smontare troppo. 



Ora assembliamo il Semifreddo Mascarpone e Nocciolata:
Foderiamo con la pellicola uno stampo da plumcake 



e sul fondo mettiamo 3 cucchiai di crema al mascarpone, livelliamo, 



bagniamo solo da un lato i Savoiardi e allineiamoli sulla crema, 



ora aggiungiamo 2 cucchiai di Nocciolata 



e ancora uno strato di crema al mascarpone; 



ora ancora uno strato di Savoiardi bagnati nel latte solo da un lato e, 



di nuovo Nocciolata ed infine la rimanente crema al mascarpone.



Guarnire con la rimanente Nocciolata un Savoiardo sbriciolato.



Mettere in freezer fino ad una mezz'ora prima di servire, togliere dallo stampo ed eliminare la pellicola.



Ed ora godetevi questa delizia.
Grazie allo Zucchero Zefiro dell'Eridania



ai Savoiardi della Forno Bonomi



e, naturalmente alla Nocciolata della Rigoni di Asiago



Con questa ricetta partecipo al contest dei Food-blogger della Rigoni d'Asiago